von Pho bis Hot Pot

nein, dass ist nix unanständiges - grins
Pho - ist eigentlich das Nationalessen in Vietnam.
Man findet darin Reis- oder Weizennudeln, hauchdünne Scheiben von Rindfleisch, Huhn oder Garnelen. Darüber gibt man die kochende Fleischbrühe, die normalerweise stundenlang gekocht wird.

gewürzt wird das ganze mit Pfeffer und Chili, verschiedenen frischen Kräutern, Fisch- oder Sojasoße.
Die Suppe wird Morgens zum Frühstück genauso gegessen, wie Mittags oder Abends.

Unser Reiseführer hat uns diese Suppenküche empfohlen.
22 Langnasen in einer vietnamesischen Suppenküche.
Der Chef des Hauses bereitet alles zu, die Reisnudeln werden portionsweise in heißem Wasser erhitzt, in Suppenschalen gegeben, Fleisch darauf und mit Brühe übergossen - wirklich lecker.

Die angebotenen Alternativen, wie gekochtes oder gebratenes Fleisch oder Geflügel, gekochte Eier und Reis empfiehlt uns unser Guide als nur bedingt für den europäischen Magen geeignet.
Im hinteren Bereich, weg von der Straße ist die "Küche". Mit einfachsten Messer, Hackbeil, Töpfen und Gaskocher wird gearbeitet.
Als verwöhnter Hausfrau mit allen erdenklichen Hilfsmitteln in der eigenen Küche bekommt man erstmal große Augen.

Danach noch ein kurzer Rundgang auf dem Markt neben der Suppenküche und frisches Obst kaufen.

Wir fahren weiter durch wunderbare Landschaften

kommen wir in Da Lat an.  

Da Lat

Es ist schon dunkel, doch der Zauber der Stadt ist spürbar.
Da Lat, die "Stadt des ewigen Frühlings"
Wir steigen in einem wunderschönen, traumhaften Hotel ab.

Dieses Zimmer war nur für mich allein - ein Traum, wo ich doch lila und fliederfarben liebe.
Leider bleiben wir nur eine Nacht, doch in der fühl ich mich, wie eine Prinzessin  - grins, grins...


Wir haben Hunger und wollen Hot Pot essen gehen.

 

Hot Pot, auch Feuertopf genannt, ist eine Art Fondue für eine Person. 

In einem Blechtopf mit Brühe liegt Wasserspinat, Gemüse, rohes Fleisch, Fisch und Garnelen.
Am Tisch wird ein Feuer unter dem Hot Pot gemacht und die Suppe ist fertig, wenn sie brodelt und kocht. Gegessen wird's dann mit Reisnudeln aus einer Suppenschale mit Stäbchen.

So gestärkt erforschen wir den Nachtmarkt.
Es riecht lecker nach Gegrilltem, nicht immer können wir definieren, was da auf dem Grill liegt,

auf jedem Fall viel Geflügel, bzw. Teile davon.

Natürlich gibt es wieder Obst und Gemüse, doch auch Schuhe, Taschen, Gürtel und Kleidung

Überall wird gehandelt und gefeilscht - lebhaftes Treiben am Markt halt.

Am nächsten Morgen besuchen wir den Blumenpark.

 

In  Da Lat werden viele Orchideen für den Export gezüchtet. Beim Kauf meiner nächsten Orchidee werde ich mal darauf achten, wo sie herkommt.

Diesen blühenden Baum fand ich wunderschön. Ich hab jedoch keine Ahnung wie der heißt.
Für mich bleibt es solange der Pfeifenputzerblütenbaum.

Die liebe Ursula, mei liabs Gscheithaferl, selber hat sie sich Klugscheißer genannt, weiß wie man den Baum nennt. Es ist ein Zylinderputzer (Callistemon)

Danke und eines deiner unzähligen Busserl zruck.

Sind die beiden nicht zauberhaft?

Bao Dai Palast

Der letzte Kaiser Vietnams lebte in den 1940-Jahren mit seiner Familie hier.
Der Palast erinnert in seinem Baustil an Art-deco-Architektur.

Als erstes ziehen wir uns Schuhüberzieher an und folgen dann unserem Guide durch die kaiserlichen Räume.
Er erzählt uns vom letzten Kaiser, der Mitte der 1950 Jahre nach Frankreich ins Exil ging.

Im Erdgeschoss der Villa waren die Empfangshalle, Wohnräume und Büro des Kaisers.
Die Schlafräume sind im Obergeschoss, die Zimmer sind sehr geräumig und mit eigenem Bad.
Wer den Prunk europäischer Schlösser sucht, geht fehl.
Man muss sich vielmehr überlegen, was Komfort und Luxus vor 70 Jahre bedeuteten?

Thien-Vien-Truc-Lam-Pagode

Die buddhistische Anlage liegt in einem wunderschön mit Blumen, Bäumen und Sträuchern angelegten Park und strahlt eine unendliche Ruhe aus.

Dieses mal hab ich bewusst auch viele Blumenbilder ausgesucht.
Vielleicht kann ich damit ein wenig den Frühling anlocken.

Ich bin sicher, dass ich nicht allein bin, mit meiner Sehnsucht nach Sonne und Wärme.
Mir dauert der Winter schon lang genug und ich wünsch mir endlich das Frühlingserwachen.

Nächstes mal erholen wir uns am Strand von Phan Thiet, bevor wir mit dem Zug nach Saigon fahren.

Ich wünsche Euch einen wunderbaren Sonntag-Nachmittag.

Herzlichste Grüße
Maria